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    Castel di Salve

 

 

Das Reich des Negroamaro, des Primitivo, der Malvasia nera di Lecce, des süßen Aleatico. Eine Welt, in der die einzelnen Rebsorten größte Aufmerksamkeit genießen und Weine mit starker Persönlichkeit geschaffen werden, auf der steten Suche nach einem Geschmack, der weder banal noch genormt sein will. Zwei junge Agrar-Unternehmer, beide Erben einer langjährigen und bedeutenden Familienadels-Tradition, folgen hier bereits seit 1990 ihrem Traum, der auf dem soliden Fundament einer seit Kindheit bestehenden Freundschaft gebaut ist, und “machen Wein”. Francesco Marra, Francesco Winspeare und ihr Weinbau-Unternehmen: ihre Leidenschaft für Wein, für ihre Weingärten und ihre Weinkellerei hat sich in einer der schönsten und zauberhaftesten Gegenden im Herzen des Salento entfaltet, wo die italienische Region Apulien, die für Weinbau geradezu geschaffen ist, im Südosten zwischen dem Kap von Otranto und dem Kap von Leuca, zwischen jonischem und adriatischem Meer, endet. Jeden Tag kommen Wein-Touristen aus aller Welt nach Depressa, einem Vorort von Tricase, in die Kellerei Castel di Salve, und die Verkostungen erzählen von Geschmack und Geschichte der großen autochtonen Rebsorten, die hier unter verschiedenen Etiketten zu genießen sind, vom Armecolo bis hin zum Priante. Stil und Klasse von Etikett und Flasche ergänzen den Geschmack der Weine, die Eingang in die besten Vinotheken und Restaurants gefunden haben. Nicht zu vergessen die Teilnahme an Vinitaly, der jährlichen Weinmesse in Verona, und an Pro Wein in Düsseldorf, sowie zahlreiche Preise und Auszeichnungen.

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  • Aleatico Passito Castel di Salve IGT

    Aleatico Passito Castel di Salve IGT

    Castel di Salve S.r.l. - Via Salvemini 32 - 73039 Tricase ( LE) IT

    TYP: Rosso Passito Salento IGT Dessertwein
    REBSORTE: Aleatico 100 %
    JAHRGANG: 2004
    ALKOHOLGEHALT: 11,50 %
    GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Tricase, Salento - Apulien (Italien)
    ANBAUSYSTEM: Spalierziehung
    LESE: Manuell, Mitte September
    VINIFIKATION: Gärung bei kontrollierter Temperatur für 1 Monat 
    REIFUNG UNF AUSBAU: 12 Monate in Inox Tanks
    TRINKTEMPERATUR: 12–14 °C
    ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
    FLASCHENINHALT: 0,375 l

     

    Gewicht 0,8 kg · (34,40 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

     

    Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstituts

     

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    12,90 €

  • Castel Di Salve Cento Su Cento Primitivo IGT

    Castel Di Salve Cento Su Cento Primitivo IGT

    Castel di Salve S.r.l. - Via Salvemini 32 - 73039 Tricase ( LE) IT

    TYP: Rosso Salento IGT Rotwein
    REBSORTE: Primitivo 100 %
    JAHRGANG: 2014 
    ALKOHOLGEHALT: 15,00 %
    GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Tricase, Salento - Apulien (Italien)
    ANBAUSYSTEM: Spalierziehung
    LESE: Manuell, Mitte Oktober
    VINIFIKATION: Etwa 20tägige Maischegärung bei Temperaturkontrolle
    REIFUNG UND AUSBAU: 9 monatig Malolaktische Gärung und Ausbau in Barriques "Allier" danach 8 Monate in Stahl Tanks
    SERVIEREMPFHELUNG: Wurstwaren, scharfer Käse, Schweinefleisch
    TRINKTEMPERATUR: 18 °C
    ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
    FLASCHENINHALT: 0,75 l

     

    Gewicht 1,5 kg · (24,13 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

     

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    18,10 €

  • Cento su Cento Negroamaro Castel di Salve IGT Magnum Holzkiste

    Castel di Salve Cento su Cento Negroamaro IGT Magnum Holzkiste

    Castel di Salve S.r.l. - Via Salvemini 32 - 73039 Tricase ( LE) IT

    TYP: Rosso Salento IGT Rotwein
    REBSORTE: Negroamaro 100 %
    JAHRGANG: 2012
    ALKOHOLGEHALT: 15,00 %
    GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Tricase - Salento (Italien)
    ANBAUSYSTEM: Spalierziehung
    LESE: Manuell, Mitte Oktober
    VINIFIKATION: Maischegärung bei kontrollierter Temperatur für 20 Tage
    REIFUNG UND AUSBAU: Malolaktische Gärung für 18 Monate und Ausbau in Stahl Tanks. Danach 7 Monate in Flaschen
    TRINKTEMPERATUR: 20 °C
    ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
    FLASCHENINHALT: 1,5 l

     

    Gewicht 3 kg · (26,60 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

     

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    39,90 €

  • Lama del Tenente Castel di Salve IGT

    Castel di Salve Lama del Tenente IGT

    TYP: Rosso Salento IGT Rotwein
    REBSORTE: Primitivo 35 %, Montepulciano 35 %, Malvasia nera di Lecce 30 %
    JAHRGANG: 2015
    ALKOHOLGEHALT: 14,50 %
    GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Tricase, Salento - Apulien (Italien)
    ANBAUSYSTEM: Spalierziehung
    LESE: Manuell; Primitivo - Mitte September, Malvasia nera di Lecce – Ende September
    VINIFIKATION: Gärung bei kontrollierter Temperatur für 15 Tage
    REIFUNG UND AUSBAU: Malolaktische Gärung und Ausbau in französischen Allier-Eichenfässern für 12 Monate, danach Ausbau in Inox Tanks für 12 Monate. Danach 5 Monate in Flaschen
    TRINKTEMPERATUR: 20 °C
    ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
    FLASCHENINHALT: 0,75 l

     

    Gewicht 1,5 kg · (38,00 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

     

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    28,50 €

  • Castel di Salve Santimedici Bianco Verdeca IGT

    Castel di Salve Santimedici Bianco Verdeca IGT

    Castel di Salve S.r.l. - Via Salvemini 32 - 73039 Tricase ( LE) IT

    TYP: Bianco Salento IGT Weißwein
    REBSORTE: Verdeca 100 %
    JAHRGANG: 2016
    ALKOHOLGEHALT: 14,00 %
    GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Tricase, Salento - Apulien (Italien)
    ANBAUSYSTEM: Spalierziehung
    LESE: Manuell, Mitte September
    VINIFIKATION: Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16°C
    REIFUNG UND AUSBAU: In Inox Tanks
    TRINKTEMPERATUR: 8 - 10 °C
    ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
    FLASCHENINHALT: 0,75 l

     

    Gewicht 1,5 kg · (8,67 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

     

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    6,50 €

  • Castel di Salve Santimedici Negroamaro Salento IGT

    Castel di Salve Santimedici Negroamaro Salento IGT

    Castel di Salve S.r.l. - Via Salvemini 32 - 73039 Tricase ( LE) IT

    TYP: Rosso Salento IGT Rotwein
    REBSORTE: Negroamaro 100 % 
    JAHRGANG: 2016
    ALKOHOLGEHALT: 13,50 %
    GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Tricase, Salento - Apulien (Italien)
    ANBAUSYSTEM: Spalierziehung
    LESE: Manuell, Ende September
    VINIFIKATION: Gärung bei kontrollierter Temperatur für 10 Tage
    REIFUNG UND AUSBAU: Malolaktische Gärung und Ausbau in Inox Tanks für 6 Monate
    TRINKTEMPERATUR: 16–18 °C
    ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite 
    FLASCHENINHALT: 0,75 l

     

    Gewicht 1,5 kg · (8,53 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

     

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    6,40 €

  • Castel di Salve Priante IGT

    Castel di Salve Priante IGT

    Castel di Salve S.r.l. - Via Salvemini 32 - 73039 Tricase ( LE) IT

    TYP: Rosso Salento IGT Rotwein
    REBSORTE: Negroamaro 50 %, Montepulciano 50 %
    JAHRGANG: 2015
    ALKOHOLGEHALT: 14,00 %
    GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Tricase, Salento - Apulien (Italien)
    ANBAUSYSTEM: Spalierziehung
    LESE: Manuell, Ende Oktober
    VINIFIKATION: Gärung bei kontrollierter Temperatur für 1 Monate
    REIFUNG UND AUSBAU: Negroamaro: malolaktische Gärung und Ausbau in Inox Tanks für 11 Monate Montepulciano: malolaktische Gärung und Ausbau in Eichenfässern. Danach 5 Monate in Flaschen
    TRINKTEMPERATUR: 18–20 °C
    ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
    FLASCHENINHALT: 0,75 l

     

    Gewicht 1,5 kg · (14,93 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

     

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    11,20 €

  • Castel di Salve Armècolo IGT

    Castel di Salve Armècolo IGT

    Castel di Salve S.r.l. - Via Salvemini 32 - 73039 Tricase ( LE) IT

    TYP: Rosso Salento IGT Rotwein
    REBSORTE: Negroamaro 80 %, Malvasia nera di Lecce 20 %
    JAHRGANG: 2016
    ALKOHOLGEHALT: 14,50 %
    GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Tricase, Salento - Apulien (Italien)
    ANBAUSYSTEM: Spalierziehung
    LESE: Manuell, Ende September
    VINIFIKATION: Gärung bei kontrollierter Temperatur für 1 Monat; Negroamaro
    REIFUNG UND AUSBAU: Malolaktische Gärung für 5 Monate und Ausbau in Inox Tanks, danach 4 Monate in Flaschen
    TRINKTEMPERATUR: 16–18 °C
    ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
    FLASCHENINHALT: 0,75 l

     

     

    Gewicht 1,5 kg · (13,27 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

     

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    9,95 €

  • Castel di Salve Cento su Cento Negroamaro IGT 2012

    Castel di Salve Cento su Cento Negroamaro IGT 2012

    Castel di Salve S.r.l. - Via Salvemini 32 - 73039 Tricase ( LE) IT

    TYP: Rosso Salento IGT Rotwein
    REBSORTE: Negroamaro 100 %
    JAHRGANG: 2012
    ALKOHOLGEHALT: 15,00 %
    GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Tricase, Salento - Apulien (Italien)
    ANBAUSYSTEM: Spalierziehung
    LESE: Manuell, Mitte Oktober
    VINIFIKATION: Gärung bei kontrollierter Temperatur für 20 Tage
    REIFUNG UND AUSBAU: Malolaktische Gärung und Ausbau in Inox Tanks für 8 Monate. Danach 7 Monate in Flaschen
    TRINKTEMPERATUR: 20 °C
    ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite 
    FLASCHENINHALT: 0,75 l

     

    Gewicht 1,5 kg · (25,33 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

     

    Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstituts

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    19,00 €

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