Weine

Il Palagio S.r.l. Soc. Agricola - Via Francesco Corteccia 28/1 - 50127 Firenze IT

TYP: Rosso Toscana IGT Rotwein 
REBSORTE: Sangiovese 70 %, Merlot 15 %, Syrah 15 %
JAHRGANG: 2016
ALKOHOLGEHALT: 13,00 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Firenze, Siena (Italien)
REIFUNG UND AUSBAU: 24 Monate in Barrique
SERVIEREMPFHELUNG: Fleisch und reifer Käse
TRINKTEMPERATUR: 16 -18  °C
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
FLASCHENINHALT: 0,75 l

Gewicht 1,5 kg · (14,87 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstituts

Masciarelli Tenute Agricole S.r.l. - Via Gamberale 1 - 66010 San Martino sulla Marrucina                                                                                                                                 ( CH) IT

TYP: Riserva DOC Weißwein
REBSORTE : Trebbiano d’Abruzzo 100 %
JAHRGANG: 2017
ALKOHOLGEHALT: 14,00 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: San Martino sulla Marrucina, Chieti - Abruzzen (Italien)
BODEN: Lehm- und kalkhaltig
ANBAUSYSTEM: Pergola Abruzzese
LESE: Oktober 
VINIFIKATION:15-30 Tage Gärung
REIFUNG UND AUSBAU: 22 Monate in Barriques 
SERVIEREMPFHELUNG: Fisch, weißes Fleisch, Käse
TRINKTEMPERATUR: 12–14 °C
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
FLASCHENINHALT: 0,75 l

Gewicht 1,5 kg · (38,00 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstituts

Fattoria La Valentina S.r.l. - Via Torretta 52 - 65010 Spoltore (PE) IT                                                                                                                                 

TYP: Trebbiano d´Abruzzo Superiore DOC Weißwein
REBSORTE: Trebbiano d’Abruzzo 100 %
JAHRGANG: 2017
ALKOHOLGEHALT: 13,00 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Pescara - Abruzzen (Italien) 
ANBAUSYSTEM: Pergola abruzzese 
LESE: Anfang September
REIFUNG UND AUSBAU:  Gärung in  Inox Tank 
SERVIEREMPFHELUNG: Perfekt zu auserlesenen Pastagerichen, frischem Gemüse und Fischgerichten. Auch als Aperitif
TRINKTEMPERATUR: 8-10 °C 
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
FLASCHENINHALT: 0,75 l

Gewicht 1,5 kg · (16,73 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstituts

TYP: Langhe DOC Rotwein
REBSORTE: Nebbiolo 35 %, Merlot 35 %, Cabernet Sauvignon 30 % 
JAHRGANG: 2013
ALKOHOLGEHALT: 14,00 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Barbaresco, Cuneo - Piemont (Italien)
REIFUNG UND AUSBAU: In Barriques 
SERVIEREMPFHELUNG: Rinderfilet im Teigmantel, Rinderfilet Stroganoff, Rinder Tafelspitz, Kartoffelsuppe, Fasan, Wachteln, Wildpastete, Wildragout
TRINKTEMPERATUR: 16-18 °C 
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
FLASCHENINHALT: 0,75 l

Gewicht 1,5 kg · (51,73 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstituts

Marchesi Antinori S.p.a. - Piazza Antinori 3 - 50123 Firenze IT

TYP: IGT Rotwein
REBSORTE: Sangiovese 55 %, Cabernet 25 %, Merlot 15 %, Syrah 5 %
JAHRGANG: 2011
ALKOHOLGEHALT: 12,00 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Toskana (Italien)
LESE: Mitte September
VINIFIKATION: Die alkoholische Gärung beginnt am Tag nach dem Zerdrücken der Trauben und dauert fünf bis sieben Tage, die Mazeration 8 bis 12 Tage
REIFUNG UND AUSBAU: Der so gewonnene Wein durchläuft die malolaktische Gärung in den Monaten Oktober und November und wird anschließend für eine Ausbauzeit von 12 Monaten in Barriques aus französischer, ungarischer und amerikanischer Eiche gelagert
SERVIEREMPFHELUNG: Ideal mit nicht zu kräftigem Fleisch wie Kaninchen und Pasta mit Tomatensauce
TRINKTEMPERATUR: 18-20 °C
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
FLASCHENINHALT: 0,75 l

Gewicht 1,5 kg · (19,20 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstituts

Bonfanti Vini S.r.l. - Vicolo Volto San Luca 33 - 37122 Verona IT

TYP: Amarone della Valpolicella Riserva DOCG Rotwein
REBSORTE: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina
JAHRGANG: 2011
ALKOHOLGEHALT: 15,50 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Verona (Italien)
ANBAUSYSTEM: Guyot 
LESE: manuell
VINIFIKATION: Weiche Pressung der Trauben
REIFUNG UND AUSBAU: 3 Monate bei kontrollierter Temperatur, 3 Jahre in Barrique und dann 6/8 Monate in Flaschen
SERVIEREMPFHELUNG: Pasta, Fleisch und Käse
TRINKTEMPERATUR: 16 -18  °C
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
FLASCHENINHALT: 0,75 l

Gewicht 1,5 kg · (72,93 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstituts

Fattoria La Valentina S.r.l. - Via Torretta 52 - 65010 Spoltore (PE) IT                                                                                                                                 

TYP: Montepulciano d´Abruzzo DOC Riserva Rotwein
REBSORTE: Montepulciano d’Abruzzo 100 %
JAHRGANG: 2015
ALKOHOLGEHALT: 13,50 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Spoltore - San Valentino - Scafa, Pescara - Abruzzen (Italien) 
ANBAUSYSTEM: Pergola abruzzese/Guyot
LESE: Erste Woche in Oktober
REIFUNG UND AUSBAU: Gärung für 3 Wochen in Inox Tanks. Danach 16 Monate in Eichenfässer und Barrique
SERVIEREMPFHELUNG: Wurstwaren, Gulasch,Pasta, Ente

TRINKTEMPERATUR: 16-18 °C 

ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
FLASCHENINHALT: 0,75 l

Gewicht 1,5 kg · (21,53 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstituts

Tenuta dell´Ornellaia - Località Ornellaia 191 - Fraz. Bolgheri 57022 Castagneto Carducci (LI) IT

TYP: Bolgheri Superiore DOC Rotwein
REBSORTE: Cabernet Sauvignon 51 %, Merlot 27 %, Cabernet Franc 18 %, Petit Verdot 4 %
JAHRGANG: 2016
ALKOHOLGEHALT: 14,50 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Bolgheri - Toskana (Italien)
LESE: Die Trauben werden von Hand in 15 kg Kisten geerntet und vor und nach dem Entrappen selektiert, um anschließend ein leichtes Anpressen zu erfahren. Jede Rebsorte und jede Weinbergsparzelle wurde separat vinifiziert. Auf die eine Woche lange alkoholische Gärung in Stahltanks bei Temperaturen von 26-30°C folgt eine Maischestandzeit von insgesamt circa 10-15 Tagen
VINIFIKATION: Die malolaktische Gärung vollzieht sich hauptsächlich in Eichenbarriques (70 % neue und 30 % Erstbelegung)
REIFUNG UND AUSBAU: Der Wein reift circa 20 Monate in Barriques in den temperierten Kellern des Weingutes Tenuta dell’Ornellaia. Nach den ersten 12 Monaten werden die Weine zu einem Cuvée vermählt und für weitere 8 Monate in Barriques gelagert. Die Freigabe für den Markt erfolgt nach einer zwölfmonatigen Flaschenreife
SERVIEREMPFHELUNG: Gebratenes Rinderfilet und reifer Käse
TRINKTEMPERATUR: 18-20 °C
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
FLASCHENINHALT: 0,75 l

Gewicht 1,5 kg · (266,00 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstituts

Castello di Fonterutoli - Loc. Fonterutoli I 53011 Castellina in Chianti (SI) IT

TYP: Chianti Classico DOCG Rotwein
REBSORTE: Sangiovese 90 %, Malvasia Nera, Colorino, Merlot 10 %
JAHRGANG: 2013
ALKOHOLGEHALT: 13,52 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Ortschaft Fonterutoli, Gemeinde Castellina in Chianti, Siena - Toskana (Italien)
BODEN: Überwiegend Kalkstein
ANBAUSYSTEM: Spornkordon und Guyot
LESE: Von Hand ab dem 24. September 
VINIFIKATION: Gärungstemperatur 26 - 28 °C und Mazerationszeit 16-18 Tage
REIFUNG UND AUSBAU: 12 Monate in 225 und 500-lt-Fässern aus französischer Eiche (40% neu)
SERVIEREMPFHELUNG: Reifer Käse, Nudeln mit Wildsauce, gegrilltes, gedünstetes oder geschmortes Fleisch
TRINKTEMPERATUR: 16-18 °C
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
FLASCHENINHALT: 0,375 l

Gewicht 0,8 kg · ( 22,56 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstituts