Weine

TYP: IGT Rotwein
REBSORTE: Nerello Mascalese 100 %
JAHRGANG: 2012
ALKOHOLGEHALT: 13,00 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Contrada Guardiola, Castiglione Sicilia - Sizilien (Italien)
LESE: 5-20 Oktober
VINIFIKATION: Gärung in Stahl Tanks für 15 Tage bei kontrollierter Temperatur
REIFUNG UND AUSBAU: 18 Monate in großen Eichenfässern und danach in Flaschen
SERVIEREMPFHELUNG: Passt zu rotem Fleisch, Vorspeisen mit Gemüse und Pastagerichten
TRINKTEMPERATUR: 16-18 °C
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
FLASCHENINHALT: 0,75 l

Gewicht 1,5 kg · (36,75 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstituts

Basilisco - Via delle Cantine 20 - 85022 Barile ( PZ) IT

TYP: Aglianico del Vulture DOC Rotwein
REBSORTE: Aglianico 100 %
JAHRGANG: 2009
ALKOHOLGEHALT: 14,00 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Barile, Potenza - Basilikata (Italien)
BODENART: Vulkanisch, lehmhaltig und Tuffstein
ANBAUSYSTEM: Guyot
VINIFIKATION: Gärung in Stahl Tanks bei kontrollierter Temperatur für 15-30 Tage
REIFUNG UND AUSBAU: 10-12 Monate in franzosischen Eichenfässern, danach 12 Monate in Flaschen
SERVIEREMPFHELUNG: Passt zu Vorspeisen, Pastagerichten und rotes Fleisch
TRINKTEMPERATUR: 20 °C
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
FLASCHENINHALT: 0,75 l

Gewicht 1,5 kg · (13,27 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstituts

Basilisco - Via delle Cantine 20 - 85022 Barile ( PZ) IT

TYP: Aglianico del Vulture DOC Rotwein
REBSORTE: Aglianico 100 %
JAHRGANG: 2009
ALKOHOLGEHALT: 14,00 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Barile, Potenza - Basilikata (Italien)
BODENART: Vulkanisch, lehmhaltig und Tuffstein
ANBAUSYSTEM: Guyot
VINIFIKATION: Gärung in Stahl Tanks bei kontrollierter Temperatur für 15-30 Tage
REIFUNG UND AUSBAU: 12-15 Monate in franzosischen Eichenfässern, danach 12 Monate in Flaschen
SERVIEREMPFHELUNG: Passt zu Vorspeisen, Pastagerichten und rotem Fleisch
TRINKTEMPERATUR: 20 °C
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
FLASCHENINHALT: 0,75 l

Gewicht 1,5 kg · (26,60 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstituts

TYP: Greco di Tufo DOCG Weißwein
REBSORTE: Greco 100 %
JAHRGANG: 2016
ALKOHOLGEHALT: 13,00 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Sorbo Serpico, Avellino - Kampanien (Italien)
VINIFIKATION: In Stahl Tanks bei einer Temperatur von 16-18 °C
REIFUNG UND AUSBAU: 4 Monate in Stahl Tanks auf eigenen Hefen
SERVIEREMPFHELUNG: Passt zu Vorspeisen, Fischgerichten, Gemüse und frischem Käse (Mozzarella von Bufala)
TRINKTEMPERATUR: 9-10 °C
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
FLASCHENINHALT: 0,75 l

Gewicht 1,5 kg · (15,45 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

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TYP: Südtirol DOC Weißwein Riserva
REBSORTE: Weißburgunder 100 %
JAHRGANG: 2014
ALKOHOLGEHALT: 14,00 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Terlan, Bolzano - Trentino Südtirol (Italien)
LESE: Manuell
VINIFIKATION: Langsame Gärung in Stahl Tanks bei kontrollierter Temperatur. Weiche Pressung
REIFUNG UND AUSBAU: Reife für 12 Monate auf der Feinhefe im traditionellen Holzfässern
SERVIEREMPFHELUNG: Passt zu Fischsuppe aber auch gepfefferten Miesmuscheln sowie Spaghetti allo scoglio
TRINKTEMPERATUR: 12-14 °C
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
FLASCHENINHALT: 0,75 l 

Gewicht 1,5 kg · (29,20 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten


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TYP: Südtirol DOC Weißwein
REBSORTE: Sauvignon Blanc 100 %
JAHRGANG: 2014
ALKOHOLGEHALT: 13,50 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Terlan, Bolzano - Trentino Südtirol (Italien)
LESE: Manuell
VINIFIKATION: Langsame Gärung in Stahl Tanks bei kontrollierter Temperatur. Weiche Pressung
REIFUNG UND AUSBAU: Lagerung und Reife für 9 Monate auf der Feinhefe teils im großen Holzfass (50%) und teils im Edelstahltank (50%), danach 3 Monate in Flaschen
SERVIEREMPFHELUNG: Passt zu Austern, Lachstartar oder Cruditè von Krustentieren aber auch zu grünem Apfelrisotto mit cross-gebratenem Bachsaiblingfilet
TRINKTEMPERATUR: 12-14 °C
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
FLASCHENINHALT: 0,75 l 

Gewicht 1,5 kg · (39,93 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten


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TYP: Bolgheri DOC Rotwein
REBSORTE: Cabernet 65 %, Merlot 20 %, Syrah 15 % 
JAHRGANG: 2013
ALKOHOLGEHALT: 14,00 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Bolgheri - Toskana (Italien)
LESE: Mitte September
VINIFIKATION: Nach dem Abbeeren und sanftem Pressen werden beide Rebsorten separat vinifiziert; die Maische-Gärung erfolgt in Stahl Tanks über ca. 15-20 Tage, wie auch die alkoholische Gärung bei 30° C 
REIFUNG UND AUSBAU: Danach erfolgt die malolaktische Gärung in 225 l Barriques (Alliers & Tronçais). Anschließend wird der Wein zur Assemblage der verschiedenen Rebsorten umgefüllt und lagert danach wieder ca. 8 Monate in Barriques. Nach Ablauf dieser Zeit erfolgt die Abfüllung in Flaschen wo der Wein dann noch für ca. 6 Monate lagert
SERVIEREMPFHELUNG: Ideal zu pikantem Käse und Wildspezialitäten
TRINKTEMPERATUR: 18-19 °C
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
FLASCHENINHALT: 0,75 l

Gewicht 1,5 kg · (23,13 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

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TYP: IGT Rotwein
REBSORTE: Petit Verdot 100 %
JAHRGANG: 2010
ALKOHOLGEHALT: 14,00 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Località San Rocco, Suvereto, Livorno - Toskana (Italien)
ANBAUSYSTEM: Kordon-zapfen
LESE: 2-10 Oktober, manuell
VINIFIKATION: Gàrung in franzosischen Barriques bei kontrollierter Temperatur von 20 °C
REIFUNG UND AUSBAU: In Barriques von 225 L für 15-18 Monate
SERVIEREMPFHELUNG: Passt zu Fleischgerichten, gereiftem Käse und Gulasch mit Polenta
TRINKTEMPERATUR: 16-18 °C
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
FLASCHENINHALT: 0,75 l

Gewicht 1,5 kg · (38,53 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

 
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TYP: Taurasi DOCG Rotwein
REBSORTE: Aglianico 100 %
JAHRGANG: 2010
ALKOHOLGEHALT: 14,00 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Sorbo Serpico, Avellino - Kampanien (Italien)
VINIFIKATION: In Edelstahltanks für 3 Wochen
REIFUNG UND AUSBAU: 18 Monate in französischen Eichenfässern und 12 Monate in der Flasche
SERVIEREMPFHELUNG: Passt zu Wildgerichten, Schmorbraten, Gemüse und Pasta gerichten
TRINKTEMPERATUR: 16-18 °C
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
FLASCHENINHALT: 0,75 l

Gewicht 1,5 kg · (27,80 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstituts