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Weißwein

 

Weißwein

Weißwein
 

Im Nordosten Italiens, im Süden Österreichs und im Westen Sloweniens werden unvorstellbare Sorten von Weißweintrauben produziert. Die hiesigen Weißweinsorten umfassen alle internationalen Stars wie Chardonnay to vague bis zu Klassikern wie Ribolla. Techniken wie „sur lie“, Batonnage und viele mehr ergeben komplexe und anspruchsvolle Weißweine, die absolut konkurrenzlos sind. Die natürlichen Komponenten wie die Höhenlage der Weinberge unter den Gipfeln der Dolomiten, die kühlen nächtlichen Temperaturen, die langsame Reifung der Trauben, die Böden – reichhaltig an Calcium und Magnesiumcarbonat, verleihen dem Wein eine unvergleichliche Eleganz. Wir bei Vini su Vini liefern Ihnen die erlesensten Weißweine. Tun Sie sich selbst etwas Gutes oder überraschen Sie Ihre Freunde mit unseren unzähligen Varianten an Weißwein, von denen Sie vielleicht selber kaum zu träumen gewagt haben.

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  • Bramìto del Cervo Castello della Sala - Antinori - IGT

    Castello della Sala - Antinori Bramito IGT 2018

    Marchesi Antinori S.p.a.-Tenuta Castello della sala - Piazza Antinori 3 - 50123 Firenze IT

    TYP: IGT Weißwein
    REBSORTE: Chardonnay 100 %
    JAHRGANG: 2018
    ALKOHOLGEHALT: 13,00 %
    GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Orvieto - Umbrien (Italien)
    LESE: Im September
    VINIFIKATION: Der Wein wird aus Chardonnay gekeltert und reift in neuen französischen Barriques. Der kurze Kontakt mit dem Holz verleiht ihm neben den fruchtigen Chardonnay-Noten einen Hauch von Vanille
    REIFUNG UND AUSBAU: Ein Teil des Weines verbleibt in Eichenfässern, die malolaktische Gärung des anderen Teils erfolgt in Inox Tanks
    SERVIEREMPFHELUNG: Ein herrlicher Begleiter zu Fisch in Buttersauce und Kalbfleisch
    TRINKTEMPERATUR: 10-12°C
    ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
    FLASCHENINHALT: 0,75 l

     

    Gewicht 1,5 kg · (26,07 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

     

    Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstituts

     

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    19,55 €

  • Castello della Sala -Antinori Conte della Vipera IGT

    Castello della Sala -Antinori Conte della Vipera IGT

    Marchesi Antinori S.p.a.-Tenuta Castello della sala - Piazza Antinori 3 - 50123 Firenze IT

    TYP: IGT Weißwein
    REBSORTE: Sauvignon Blanc 80 %, Sémillon 20 %
    JAHRGANG: 2013
    ALKOHOLGEHALT: 13,00 %
    GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Orvieto - Umbrien (Italien)
    LESE: Erste Spetember Dekade für Sauvignon Blanc, Ende September für Sémillon, manuell
    VINIFIKATION: Weiche Pressung und der Most bei einer Temperatur von 10 °C. Gärung in Stahl Tanks bei kontrollierter Temperatur von 16 °C, danach Malolaktische Gärung bei einer Temperatur von 10 °C
    REIFUNG UND AUSBAU: In Flaschen
    SERVIEREMPFHELUNG: Passt zu Fischplatten, Vorspeisen und gereiftem Käse
    TRINKTEMPERATUR: 10-12°C
    FLASCHENINHALT: 0,75 l

     

    Gewicht 1,5 kg · (28,93 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten


    Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des 
    Deutschen Weininstituts

     

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    21,70 €

  • Cervaro della Sala Castello della Sala - Antinori - IGT

    Castello della Sala - Antinori Cervaro IGT

    Marchesi Antinori S.p.a.-Tenuta Castello della sala - Piazza Antinori 3 - 50123 Firenze IT

    TYP: IGT Weißwein
    REBSORTE: Chardonnay 85 %, Grechetto 15 %
    JAHRGANG: 2017
    ALKOHOLGEHALT: 13,00 %
    GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Orvieto - Umbrien (Italien)
    LESE: Im September
    VINIFIKATION: Chardonnay und Grechetto werden einzeln vinifiziert: die Gärung von Chardonnay bei einer Temperatur von 10 °C, mit anschließender malolaktischen Gärung über 18 Tage in Eichenfässern von 225 L; die Gärung des Grechetto in Inox Stahl Tanks
    REIFUNG UND AUSBAU: Die beiden Traubensorten werden zusammen in Flaschen über 10 Monate raffiniert
    SERVIEREMPFHELUNG: Ideal zu Spargel und Melone mit Schinken
    TRINKTEMPERATUR: 8-11 °C
    ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite'
    FLASCHENINHALT: 0,75 l

     

    Gewicht 1,5 kg · (76,87 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

     

    Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstituts

     

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    57,65 €

  • Castello della Sala - Antinori San Giovanni Orvieto DOC

    Castello della Sala - Antinori San Giovanni Orvieto DOC

    Marchesi Antinori S.p.a.-Tenuta Castello della sala - Piazza Antinori 3 - 50123 Firenze IT

    TYP: Classico Superiore DOC Weißwein
    REBSORTE: Grechetto 50 %, Procanico 25 %, Pinot Bianco 12,5 %, Viognier 12,5 %
    JAHRGANG: 2018
    ALKOHOLGEHALT: 12,50 %
    GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Orvieto - Umbrien (Italien)
    LESE: Die Lese für den San Giovanni begann in der letzten Augustwoche mit Grechetto, Viognier und Pinot Bianco und schloss mit Procanico
    VINIFIKATION: Nach Eingang der Trauben in der Kellerei wurde jede Varietät separat vinifiziert, um ihre spezifischen Merkmale zu betonen. Ein Teil der Moste durchlief eine Kaltmazeration und blieb bei einer Temperatur von 10 °C für etwa 6 Stunden auf den eigenen Schalen, bevor er der anderen Partie der direkt durch schonende Pressung der Beeren gewonnenen Moste hinzugefügt wurde. Diese Moste wurden dann in Inox-Edelstahltanks gegeben, in denen die alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C erfolgte. Die Weine ruhten zur Verbesserung von Struktur, Eleganz und Mineralität einige Monate auf ihren Hefen, bis sie assembliert und anschließend in Flaschen abgefüllt wurden
    TRINKTEMPERATUR: 8-11 °C
    ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite'
    FLASCHENINHALT: 0,75 l

     

    Gewicht 1,5 kg · (21,27 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

     

    Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstituts

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    15,95 €

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