Tenuta dei Baroni Capoano - C.da Ceramidio - 88811 Cirò Marina ( KR) IT

TYP: Ciro´DOP Weißwein
REBSORTE: Greco Bianco 80 %, Mantonico 20 %
JAHRGANG: 2016
ALKOHOLGEHALT: 12 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Cirò Marina, Crotone - Kalabrien
HERSTELLUNGSVERFAHREN: Handernte und Auswahl von besten Trauben aus den traditionellen hügeligen Weinberge, weiches Pressen und Gärung in Stahltanke mit kontrollierter Temperatur
SERVIEREMPFEHLUNG: besonders gut geeignet für Fischgerichte; Meeresfrüchte und Krustentiere
TRINKTEMPERATUR: 8 - 10°C                                                                                                                                                                                                       ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite                                                                                                                                                                                                     FLASCHENINHALT: 0,75 l

Gewicht 1,5 kg · ( 13,27 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstituts

Tiefenbrunner S.r.l. Schlosskellerei Turmhof - Via Castello 4 - Niclara 39040 Cortaccia sulla Strada del Vino (BZ) IT

TYP: Südtirol DOC Weißwein
REBSORTE: Gewürztraminer 100 %
JAHRGANG: 2015
ALKOHOLGEHALT: 14,00 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Niclara, Bolzano - Trentino (Italien)
VINIFIKATION: Weiche Pressung, Gärung bei kontrollierter Temperatur 
REIFUNG UND AUSBAU: In Tanks und danach im Flaschen 
SERVIEREMPFHELUNG: Passt zu gegrilltem Fisch und Krustentieren sowie zu asiatischen, würzigen Gerichten und Blauschimmelkäse
TRINKTEMPERATUR: 10-12 °C
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
FLASCHENINHALT: 0,75 l

Gewicht 1,5 kg · (16,63 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstituts

Donnafugata S.r.l. Società Agricola - Via S. Lipari 17 - 91025 Marsala IT

TYP: DOC Weißwein
REBSORTE: Chardonnay
JAHRGANG: 2017
ALKOHOLGEHALT: 13,00 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Marsala - Sizilien (Italien)
VINIFIKATION:  Die Trauben werden in der Nacht in der ersten Augustdekade gelesen und einer sanften Kelterung unterzogen, Nach der alkoholischen Gärung bei kontrollierter Temperatur wird der Wein einige Monate in der Wanne
REIFUNG UND AUSBAU: Drei Monate in der Flasche ausgebaut, bevor er in den Handel kommt
SERVIEREMPFHELUNG: Passt zu Pasta mit Sardinen und Brokkoli, Tomaten, Rosinen und Pinienkernen. Seebarsch an Knoblauch- und Zwiebelaroma
TRINKTEMPERATUR: 10-12 °C
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite 
FLASCHENINHALT: 0,75 l

Gewicht 1,5 kg · (15,80 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstitut

Donnafugata S.r.l. Società Agricola - Via S. Lipari 17 - 91025 Marsala IT

TYP: DOP Weißwein
REBSORTE: Chardonnay
JAHRGANG: 2013
ALKOHOLGEHALT: 13,50 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Marsala - Sizilien (Italien)
VINIFIKATION:  Der durch sanfte Kelterung erhaltene Most gärt bei kontrollierter Temperatur und wird dann 5-6 Monate auf den Hefen ausgebaut, zur einen Hälfte in kleinen Zementwannen und zur anderen Hälfte in Fässern aus französischer Eiche
REIFUNG UND AUSBAU: Der Wein wird mindestens weitere 24 Monate ausgebaut, bevor er in den Handel kommt
SERVIEREMPFHELUNG: Passt zu Couscous mit Fisch oder auch mit Fleisch, nicht zu sehr gewürzt. Truthahnbrust mit Kaiserlingen-Salat
TRINKTEMPERATUR: 11-13 °C
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite 
FLASCHENINHALT: 0,75 l

Gewicht 1,5 kg · (31,47 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstitut

TYP: Curtefranca Chardonnay DOC Weißwein
REBSORTE: Chardonnay 100 %
JAHRGANG: 2014
ALKOHOLGEHALT: 13,00 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Erbusco e Corte Franca - Lombardei (Italien)
LESE: Zweite Augustdekade
VINIFIKATION, REIFUNG UND AUSBAU: Das Lesegut von 7 besonderen Lagen wird nach sorgsamer Auslese im Ganzen gepresst und der beim ersten Durchgang gewonnene Most in kleinen Eichenfässern vergoren. In diesen verbleibt der Wein anschließend weitere 9 Monate, wobei er durch regelmäßiges Aufrühren des Hefesatzes ein wundervoll harmonisches Bukett und einen überaus komplexen Geschmack gewinnt. Nun erfolgt die Assemblage der einzelnen Partien. Bei der anschließenden Abfüllung eingesetzte modernste Technik garantiert völligen Sauerstoffausschluss sowie eine extrem schonende Behandlung des Weins, dessen Eigenschaften infolgedessen komplett erhalten bleiben
TRINKTEMPERATUR: 10-12 °C
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite  
FLASCHENINHALT: 0,75 l

Gewicht 1,5 kg · (78,13 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstituts

Cantina St. Michael-Eppan - Via Circonvallazione 17-19 - 39057 Appiano sulla Strada del Vino (BZ) IT

TYP: DOC Weißwein
REBSORTE: Riesling 100 %
JAHRGANG: 2017
ALKOHOLGEHALT: 13,50 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Eppan, Bolzano - Südtirol (Italien)
BODENART: Schotter- und Moränenschuttböden
ANBAUSYSTEM: Guyot
LESE: 2015 Mitte September; Lese und Traubenselektion von Hand
VINIFIKATION: Ausbau auf der Feinhefe für weitere fünf Monate
REIFUNG UND AUSBAU: Barrique-Tonneaux. Assemblage nach einem knappen Jahr und weitere Reifung für 6 Monate in Stahl Tanks
SERVIEREMPFHELUNG: Passt zu Spargelsalat mit Schinkenrolle gefüllt mit Bozner Sauce. Ein Genuss auch zu Ziegenkäse
TRINKTEMPERATUR: 8-10 °C
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite 
FLASCHENINHALT: 0,75 l

Gewicht 1,5 kg · (17,60 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstituts

Società Agricola Pieropan di Leonildo Pieropan & C. S.s. - Via Giulio Camuzzoni 3 - 37038 Soave (VR) IT

TYP: Soave Classico DOC Weißwein
REBSORTE: Garganega 100 %
JAHRGANG: 2013
ALKOHOLGEHALT: 13,00 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Soave, Verona - Venetien (Italien)
BODENART: Vulkanisch
ANBAUSYSTEM: Kordon Zapfen
LESE: Im Oktober, manuell
VINIFIKATION: Weiche Pressung, Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16-18 °C in Barriques von 250 L und 500 L
REIFUNG UND AUSBAU: In Barriques und danach in Flaschen
SERVIEREMPFHELUNG: Passt zu Risotto mit Steinpilz und Fisch gerichten
TRINKTEMPERATUR: 9-10 °C
FLASCHENINHALT: 0,75 l

Gewicht 1 kg · (30,47 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

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Cantina Terlano - Via Silberleiten 7 - 39018 Terlano (BZ) IT

TYP: Südtirol DOC Weißwein
REBSORTE: Sauvignon Blanc 100 %
JAHRGANG: 2015
ALKOHOLGEHALT: 13,50 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Terlan, Bolzano - Trentino Südtirol (Italien)
LESE: Manuell
VINIFIKATION: Langsame Gärung in Stahl Tanks bei kontrollierter Temperatur. Weiche Pressung
REIFUNG UND AUSBAU: Lagerung und Reife für 9 Monate auf der Feinhefe teils im großen Holzfass (50%) und teils im Edelstahltank (50%), danach 3 Monate in Flaschen
SERVIEREMPFHELUNG: Passt zu Austern, Lachstartar oder Cruditè von Krustentieren aber auch zu grünem Apfelrisotto mit cross-gebratenem Bachsaiblingfilet
TRINKTEMPERATUR: 12-14 °C
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
FLASCHENINHALT: 0,75 l 

Gewicht 1,5 kg · (46,00 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten


Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstituts

Cantina St. Michael-Eppan - Via Circonvallazione 17-19 - 39057 Appiano sulla Strada del Vino (BZ) IT

TYP: DOC Weißwein
REBSORTE: Chardonnay 65 %, Sauvignon 15 %, Pinot Grigio, Weissburgunder
JAHRGANG: 2012
ALKOHOLGEHALT: 14,00 %
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Eppan, Bolzano - Südtirol (Italien)
BODENART: Kalkschotter bzw. Moränenschuttböden
ANBAUSYSTEM: Guyot
LESE: Mitte bis Ende September
VINIFIKATION: Vergärung mit biologischem Säureabbau
REIFUNG UND AUSBAU: Assemblage nach knapp einem Jahr und weitere Reifung auf der Feinhefe für drei Jahre im Stahltank 10 Jahre und mehr SERVIEREMPFHELUNG: Passt zu Kräftige Fischgerichte, Gerichte vom Kalb und Wachtel, Trüffel-Spezialitäten
TRINKTEMPERATUR: 8-10 °C
ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
FLASCHENINHALT: 0,75 l

Gewicht 1,5 kg · (131,33 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstituts