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St.Michael-Eppan

 


Die Kellerei St. Michael-Eppan zählt zu den bekannten Weinproduzenten Italiens. Der Sauvignon »Sanct Valentin« genießt Kultstatus, aber auch die übrigen Weißweine aus dieser Linie sind auf den Weinkarten aller Sterne-Restaurants Italiens zu finden. Vater dieses Erfolges ist neben den zahlreichen Weinbauern, die mit ihren Trauben die qualitativen Grundlagen schaffen, Hans Terzer, Kellermeister und Direktor des Betriebes. Er hat seine Leute kompromisslos auf Qualität getrimmt. Der Erfolg brachte der Kellerei St. Michael auch viel Zuspruch unter den vielen kleinen Weinbauern des Gebietes, viele wurden mit ihren Flächen Mitglied, und mit 380 Hektar ist die Kellerei nun die größte des Landes. Die »Sanct-Valentin«-Linie umfasst mittlerweile zehn verschiedene Weine. Zusammengerechnet sind das knapp 500.000 Flaschen, für Südtiroler Verhältnisse eine wirklich außergewöhnlich große Menge an absoluten Spitzenweinen. Jeder einzelne Wein aus der »Sanct-Valentin«-Linie hat das Zeug zum absoluten Top-Wein, und Jahr für Jahr zieht Hans Terzer mit schon beinahe unglaublicher Präzision einen weiteren Trumpf aus dem Ärmel. Erneut ist es dieses Jahr der Gewürztraminer, der uns in seiben Bann gezogen hat, der nicht nur mit Kraft, sondern auch mit viel Frucht und Saftigkeit ausgestattet ist. Zwei tolle Weine sind auch der Blauburgunder und der Chardonnay. Letzterer wird erst nach einigen Jahren Lagerung seine wahre Klasse zeigen. Apropos Lagerung: Die Weine Terzers sind bereits in ihrer Jugend so gut und zugänglich, dass mitunter der Verdacht aufkommt, sie könnten nicht lange haltbar sein. Weit gefehlt! In diversen Verkostungen konnten wir uns immer wieder davon überzeugen, dass die Weine nach 10 bis 15 Jahren an Nuancen und Komplexität gewinnen. Dies gilt insbesondere für den Sauvignon Blanc.

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  • Sauvignon Lahn St. Michael-Eppan DOC

    Sauvignon Lahn St. Michael-Eppan DOC 2015

    TYP: DOC Weißwein
    REBSORTE: Sauvignon 100 %
    JAHRGANG: 2015
    ALKOHOLGEHALT: 14,00 %
    GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Eppan, Bolzano - Südtirol (Italien)
    BODENART: Kalkschotterböden
    ANBAUSYSTEM: Guyot
    LESE: Ende September bis Mitte Oktober; Lese und Traubenselektion von Hand
    VINIFIKATION, REIFUNG UND AUSBAU: Gärung sowie Ausbau auf der Hefe in Stahl Tanks bis Ende Februar des auf die Lese folgenden Jahres
    SERVIEREMPFHELUNG: Passt zu leichten asiatischen Gerichten wie Sushi oder thailändischen Hühner-Spießchen mit Erdnuss-Sauce (Saté) aber auch alpinen Köstlichkeiten wie Wachtelbrüstchen mit Pfifferlingtartar
    TRINKTEMPERATUR: 8-10 °C
    ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
    FLASCHENINHALT: 0,75 l

     

    Gewicht 1,5 kg · (14,40 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten


    Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des 
    Deutschen Weininstituts

     

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  • Appius Cuvée St. Michael-Eppan DOC

    Appius Cuvée St. Michael-Eppan DOC

    TYP: DOC Weißwein
    REBSORTE: Chardonnay 65 %, Sauvignon 15 %, Pinot Grigio, Weissburgunder
    JAHRGANG: 2012
    ALKOHOLGEHALT: 14,00 %
    GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Eppan, Bolzano - Südtirol (Italien)
    BODENART: Kalkschotter bzw. Moränenschuttböden
    ANBAUSYSTEM: Guyot
    LESE: Mitte bis Ende September
    VINIFIKATION: Vergärung mit biologischem Säureabbau
    REIFUNG UND AUSBAU: Assemblage nach knapp einem Jahr und weitere Reifung auf der Feinhefe für drei Jahre im Stahltank 10 Jahre und mehr SERVIEREMPFHELUNG: Passt zu Kräftige Fischgerichte, Gerichte vom Kalb und Wachtel, Trüffel-Spezialitäten
    TRINKTEMPERATUR: 8-10 °C
    ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
    FLASCHENINHALT: 0,75 l

     

    Gewicht 1,5 kg · (131,33 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

     

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    98,50 €

  • Sauvignon Lahn St. Michael-Eppan DOC

    Sauvignon Lahn St. Michael-Eppan DOC 2016

    TYP: DOC Weißwein
    REBSORTE: Sauvignon 100 %
    JAHRGANG: 2016
    ALKOHOLGEHALT: 14,00 %
    GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Eppan, Bolzano - Südtirol (Italien)
    BODENART: Kalkschotterböden
    ANBAUSYSTEM: Guyot
    LESE: Ende September bis Mitte Oktober; Lese und Traubenselektion von Hand
    VINIFIKATION, REIFUNG UND AUSBAU: Gärung sowie Ausbau auf der Hefe in Stahl Tanks bis Ende Februar des auf die Lese folgenden Jahres
    SERVIEREMPFHELUNG: Passt zu leichten asiatischen Gerichten wie Sushi oder thailändischen Hühner-Spießchen mit Erdnuss-Sauce (Saté) aber auch alpinen Köstlichkeiten wie Wachtelbrüstchen mit Pfifferlingtartar
    TRINKTEMPERATUR: 8-10 °C
    ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
    FLASCHENINHALT: 0,75 l

     

    Gewicht 1,5 kg · (15,33 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten


    Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des 
    Deutschen Weininstituts

     

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  • Merlot-Cabernet De Piano St. Michael-Eppan DOC

    Merlot-Cabernet De Piano St. Michael-Eppan DOC

    TYP: DOC Rotwein
    REBSORTE: Merlot 55 %, Cabernet 45 %
    JAHRGANG: 2013
    ALKOHOLGEHALT: 14,00 %
    GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Eppan, Bolzano - Südtirol (Italien)
    BODENART: Kalkschotterboden
    ANBAUSYSTEM: Guyot
    LESE: Ende September bis Anfang Oktober Lese und Traubenselektion von Hand
    VINIFIKATION: Vergärung im Stahltank. Anschließend biologischer Säureabbau
    REIFUNG UND AUSBAU: Ausbau im Barrique-Tonneau. Nach einem knappen Jahr Assemblage. Danach reift der Wein für weitere sechs Monate im großen Holzfass
    SERVIEREMPFHELUNG: Passt zu Gegrillte Rindslende (Fiorentina), Käse gereift
    TRINKTEMPERATUR: 15 °C
    ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite 
    FLASCHENINHALT: 0,75 l

     

    Gewicht 1,5 kg · (19,87 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

     

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  • Pinot Grigio St. Michael-Eppan DOC

    Pinot Grigio St. Michael-Eppan DOC

    TYP: DOC Weißwein
    REBSORTE: Pinot Grigio 100 %
    JAHRGANG: 2015
    ALKOHOLGEHALT: 13,00 %
    GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Eppan, Bolzano - Südtirol (Italien)
    BODENART: Kalkhaltige Moränenschuttböden
    ANBAUSYSTEM: Guyot
    LESE: Von Ende September bis Anfang Oktober, manuell
    VINIFIKATION: Vergärung und teilweiser Säureabbau im Stahltank
    REIFUNG UND AUSBAU: Ausbau in Flaschen
    SERVIEREMPFHELUNG: Passt zu gebackener Topfenpraline auf Tomatencarpaccio
    TRINKTEMPERATUR: 8-10 °C
    ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite 
    FLASCHENINHALT: 0,75 l

     

    Gewicht 1,5 kg · (14,40 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

     

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  • Chardonnay St. Michael-Eppan DOC

    Chardonnay St. Michael-Eppan DOC

    TYP: DOC Weißwein
    REBSORTE: Chardonnay 100 %
    JAHRGANG: 2016
    ALKOHOLGEHALT: 13,50 %
    GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Eppan, Bolzano - Südtirol (Italien)
    BODENART: Kalkschotter- und Moränenschuttböden
    ANBAUSYSTEM: Pergel und Guyot 
    LESE: 2015 Von Anfang bis Mitte September ; Lese und Traubenselektion von Hand
    VINIFIKATION: Vergärung und teilweiser Säureabbau im Stahltank
    REIFUNG UND AUSBAU: Barrique-Tonneaux. Assemblage nach einem knappen Jahr und weitere Reifung für 6 Monate in Stahl Tanks
    SERVIEREMPFHELUNG: Passt zu Vorspeisen wie beispielsweise Steinpilzcarpaccio, leichte Küche und "pasta fredda" – den italienischen Nudelsalat
    TRINKTEMPERATUR: 8-10 °C
    ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite 
    FLASCHENINHALT: 0,75 l

     

    Gewicht 1,5 kg · (11,87 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

     

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  • Montiggl Riesling St. Michael-Eppan DOC

    Montiggl Riesling St. Michael-Eppan DOC

    TYP: DOC Weißwein
    REBSORTE: Riesling 100 %
    JAHRGANG: 2016
    ALKOHOLGEHALT: 13,50 %
    GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Eppan, Bolzano - Südtirol (Italien)
    BODENART: Schotter- und Moränenschuttböden
    ANBAUSYSTEM: Guyot
    LESE: 2015 Mitte September; Lese und Traubenselektion von Hand
    VINIFIKATION: Ausbau auf der Feinhefe für weitere fünf Monate
    REIFUNG UND AUSBAU: Barrique-Tonneaux. Assemblage nach einem knappen Jahr und weitere Reifung für 6 Monate in Stahl Tanks
    SERVIEREMPFHELUNG: Passt zu Spargelsalat mit Schinkenrolle gefüllt mit Bozner Sauce. Ein Genuss auch zu Ziegenkäse
    TRINKTEMPERATUR: 8-10 °C
    ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite 
    FLASCHENINHALT: 0,75 l

     

    Gewicht 1,5 kg · (17,27 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

     

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    12,95 €

  • Cabernet St. Michael-Eppan DOC

    Cabernet St. Michael-Eppan DOC

    TYP: DOC Rotwein
    REBSORTE: Cabernet Sauvignon 50 %, Cabernet Franc 50 %
    JAHRGANG: 2014
    ALKOHOLGEHALT: 13,50 %
    GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Eppan, Bolzano - Südtirol (Italien)
    BODENART: Moränenartiger- und sandiger Schwemmboden
    ANBAUSYSTEM: Pergola und Guyot
    LESE: Anfang Oktober, von Hand
    VINIFIKATION: Gärung im Stahl Tanks bei kontrollierter Temperatur
    REIFUNG UND AUSBAU: Vergärung im Stahltank. Anschließend biologischer Säureabbau und Ausbau im großen Holz
    SERVIEREMPFHELUNG: Passt zu feiner Begleiter von rotem Fleisch, Grillteller, Rebhuhn und reifen Käse.
    TRINKTEMPERATUR: 15 °C
    ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite 
    FLASCHENINHALT: 0,75 l

     

    Gewicht 1,5 kg · (15,07 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

     

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    11,30 €

  • Gewürztraminer Sanct Valentin St. Michael-Eppan DOC

    Gewürztraminer Sanct Valentin St. Michael-Eppan DOC

    TYP: DOC
    REBSORTE: Gewürztraminer 100 %
    JAHRGANG: 2015
    ALKOHOLGEHALT: 14,50 %
    GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Eppan, Bolzano - Südtirol
    BODENART: Lehmige Kalkschotterböden
    ANBAUSYSTEM: Guyot
    LESE: Mitte bis Ende Oktober, manuell
    VINIFIKATION: Gärung bei kontrollierter Temperatur
    REIFUNG UND AUSBAU: In Flaschen
    SERVIEREMPFHELUNG: Passt zu würzigen Speisen wie Gänsestopfleber und kräftigem Käse sowie zu pikanten Gewürzen, Küchenkräutern aber auch zu Risotto mit Meeresfrüchten
    TRINKTEMPERATUR: 8-10 °C
    ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
    FLASCHENINHALT: 0,75 l

     

    Gewicht 1,5 kg · (25,20 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten

     
    Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des Deutschen Weininstituts

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    18,90 €

  • Gewürztraminer St. Michael Eppan DOC

    Gewürztraminer St. Michael Eppan DOC

    TYP: DOC
    REBSORTE: Gewürztraminer 100 %
    JAHRGANG: 2014
    ALKOHOLGEHALT: 13,50 %
    GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGS: Eppan, Bolzano - Südtirol
    BODENART: Kalkschotterböden mit leichtem Lehmanteil
    ANBAUSYSTEM: Guyot
    LESE: Von Anfang bis Mitte September, manuell
    VINIFIKATION: Gärung bei kontrollierter Temperatur
    REIFUNG UND AUSBAU: In Flaschen
    SERVIEREMPFHELUNG: Perfekt als Aperitif, passt zu scharfen und intensiven Speisen wie beispielsweise Kastanienravioli mit schwarzem Trüffel
    TRINKTEMPERATUR: 8-10 °C
    ALLERGENHINWEIS: Enthält Sulfite
    FLASCHENINHALT: 0,75 l

     

    Gewicht 1,5 kg · (16,80 € / l) · Preis inkl. USt ggf. zzgl. Versandkosten


    Lagerung: Informationen zur Aufbewahrung auf der Webseite des 
    Deutschen Weininstituts

     

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    12,60 €

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